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Ciencia Regional: Prebióticos para enriquecer alimentos

Ciencia Regional PREBIÓTICOS DERIVADOS DE LA LACTOSA PARA ENRIQUECER ALIMENTOS El adecuado funcionamiento digestivo es uno de los principales determinantes de bienestar en las personas. Sin embargo, ciertos factores pueden alterarlo, entre ellos infecciones, hábitos de alimentación o la nutrición durante los primeros meses de vida. Frente a esto se puede recurrir a los llamados alimentos […]

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Ciencia Regional: Producción sostenible para alimentación saludable

Ciencia Regional Módulo Agroecológico: Producción diversa y sostenible para una alimentación sana y saludable Actualmente, un alto porcentaje de los alimentos se obtiene de sistemas agrícolas convencionales que se caracterizan por utilizar estrategias de producción no sustentables. Entre ellas está el uso de pesticidas y fertilizantes artificiales, que trae consigo el deterioro de la biología de los […]

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Ciencia Regional: En busca de la píldora de la juventud

Ciencia Regional EN BUSCA DE LA PÍLDORA DE LA JUVENTUD La población de Chile ha experimentado uno de los procesos de envejecimiento demográfico más acelerados del mundo y se estima que para el año 2050 más de un tercio formará parte de la tercera edad. Si bien, los avances en medicina de las últimas décadas han hecho […]

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Ciencia Regional: Impacto del cambio climático en la pesca

Ciencia Regional El IMPACTO DEL CAMBIO CLIMÁTICO EN RECURSOS PESQUEROS DE IMPORTANCIA ECONÓMICA PARA CHILE El cambio climático está afectando y/o modificando algunas características fundamentales de los océanos, las costas y los ecosistemas. La temperatura, los patrones de corriente oceánica, la productividad primaria, la acidez, el contenido de oxígeno y otras condiciones están cambiando y generando […]

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Ciencia Regional: Agricultura sustentable inspirada en la naturaleza

Ciencia Regional INSPIRÁNDOSE EN LA NATURALEZA PARA UNA AGRICULTURA SUSTENTABLE La mayor riqueza de nuestro planeta es la biodiversidad, que comprende las miles de especies de seres vivos que aquí habitan así como la interacción e interdependencia entre ellas. La biodiversidad es de gran importancia ya que ha asegurado el mantenimiento de la vida a través […]

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Ciencia Regional: Buscando obtener energía de las olas

Ciencia Regional BUSCANDO OBTENER ENERGÍA ELÉCTRICA DE LAS OLAS Una de las variables que marcará el desarrollo de Chile está relacionada con ampliar las fuentes energéticas. Actualmente, un alto porcentaje de la energía que consumimos proviene de fuentes costosas, que se importan y que provocan un impacto negativo en el medioambiente. A esto se suma […]

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